冰菜

农村自建房

番杏科日中花属植物

冰叶日中花（Mesembryanthemum crystallinum L.），是番杏科日中花属的一年生或二年生草本植物。叶互生，卵形或长匙形，基部近心形，抱茎，边缘波状；花淡玫瑰红或带白色，近无梗。 冰叶日中花在嫩绿色的叶面和嫩茎上长着密密麻麻的透明囊状细胞，细胞里有液体，在太阳照射下反射光线，整株看起来像闪闪发亮的冰晶一样，因此得名“冰菜”。
冰叶日中花原产非洲南部靠近海岸的沙漠地带， 在非洲、亚洲西部和欧洲等地均有分布。 冰叶日中花耐干旱、忌涝、耐盐碱、喜光、耐阴、喜排水良好的砂壤土。 冰叶日中花的繁殖方式主要是种子繁殖。
冰叶日中花富含肌醇、松醇等机能性高的物质，可预防脂肪肝和动脉硬化及因血清素异常引起的忧郁症、恐慌症等，且可降低人体内胆固醇，还具有降低血糖和降低高血压的效果。冰叶日中花在中国为凉拌生食，用于做沙拉食材，富含氨基酸也富钠、钾等，也含有胡萝卜素等营养，是理想的新种蔬菜；可用海水种植栽培，用于多肉花卉观赏。

农村自建房

主要价值


观赏
冰叶日中花叶形奇特，花色艳丽，茎叶表面上还有一粒粒的泡状小隆起，形似水晶一般，十分美丽，具有一定的观赏价值。
冰叶日中花-枝花冰叶日中花栽培种冰叶日中花
食用
冰叶日中花俗称冰菜，含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质，其酸味是天然的苹果酸味，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，是一种高营养价值的蔬菜。冰菜表面覆有一层形似“冰晶”的泡状细胞，其中富含天然植物盐，对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处；因其富含多种氨基酸，脑力劳动者及青少年多食用可以减缓脑细胞的老化速度，强化脑细胞功能。
在日本，佐贺大学农学部把冰菜做为盐味新型保健蔬菜进行驯化栽培技术的研究，并取得了成功。在法国，该种是一种广受欢迎的食材，其质感清脆，风味独特。
经济
在非洲，冰叶日中花被许多部落当做民族医药看待，有时也被当做肥皂使用。日本研究人员还将其开发为化妆品，由于此种化妆品具有很好的保湿效果且富含维生素，而受到消费者的青睐。