淘米水的妙用

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发表于 昨天 20:20 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 banzhu 于 2024-10-17 22:28 编辑

1、4种自制有机液体肥,厨余变废为宝,简单快速做有机肥/咖啡渣液体肥、茶渣液体肥、淘米水液体肥、啤酒液体肥
淘米水茶渣液体肥(袭小厨和她的菜园子):“淘米水+橘皮”发酵4周(10倍)
2、家庭菜园淘米水变乳酸菌(爸爸是木匠):“淘米水(1000毫升)+食盐(15毫升)”两天后再加“白糖”(15毫升)五天后可以灌根(10~20倍)、或喷叶面(100倍)。

3、农家人只用淘米水就能腌出酸菜,非常简单方便,酸爽又健康(主厨农国栋):先用酒消毒瓶子,再放入抹盐的青菜(1:10),倒入淘米水(2斤米),倒清水,铺压缸石,密封一个月。





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沙发
发表于 昨天 23:12 | 只看该作者
淘米水,是一种洗过米后的水。这种水呈酸性,pH值在5.5-6。因为洗掉了米表皮的营养,所以可以用来浇灌植物,会有不错的效果;而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢、清洗碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等。人们在做饭时往往会把淘米水倒掉,认为它没什么用途,其实,在日常生活中,淘米水不但是可以扮演“多重角色”的天然去污剂,而且还具有很好的药用价值。

清洁用途

去污
1.用淘米水刷洗碗碟,不仅去污力强,还不含任何有害的化学物质,胜过洗洁剂。
2.淘米水中含有生物碱,是良好的洗涤剂,用淘米水擦洗门窗、搪瓷器具、竹木家具等不仅容易擦洗干净,而且无任何污染。
3.用淘米水清洗痰盂,可以除去积垢。用淘米水擦拭刚漆过的家具或用品,可去除漆味,使色泽光亮。
洗衣
1.用淘米水洗浅色衣服,去污力强,可保持衣物鲜亮清洁。有汗迹的衣服先用淘米水泡泡再洗,容易干净。把有霉斑的衣服放入淘米水中浸泡一夜后,再按常规搓洗,衣服上的霉斑就可去除。
2.毛巾如果沾上了水果汁、汗渍等,会有异味,并且变硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十几分钟,就会变得又白又软。
洗头
淘米水中含有非常丰富的B族维生素,而B族维生素能够帮助头发的色素细胞生成黑色色素,所以就能够帮助头发变黑。
洗猪肠猪肚
1.用淘米水清洗猪肠、猪肚,比用食盐、明矾擦洗更省时、干净。
2.从市场上买回的肉,有时会沾上灰土,用自来水很难洗净,如果用热淘米水洗两遍,脏物很容易清除。
除锈
菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具,浸入比较浓的淘米水中,可以防止生锈。如果已经生锈,可先在水中浸泡数小时,这样容易擦去锈斑。
除腥味
1.切过牛、羊肉的菜板和菜刀,用淘米水洗刷,能除去腥臭味。
2.带有腥味的菜,放入加盐的淘米水中搓洗,再用清水冲净,可去除腥味。
除污垢
将淘米水注入积存油垢的瓶内,用力摇晃,能除去油垢。
消毒
淘米水呈弱酸性,可分解蔬菜上农药的毒性。将蔬菜冲洗后,再放在淘米水中浸泡半小时,然后再用清水漂洗干净。

日常用途

洗脸
淘米水洗脸是因为米水中溶解了一些淀粉、蛋白质、维生素等养分,可以分解脸上的油污,淡化色素和防止出现脂肪粒等。所以,长期坚持用淘米水洗脸、洗手会使皮肤变得光滑、有弹性。
第一步,淘米水不要倒掉,让水沉淀一会,取上面一层较为清澈的水进行洗脸工作。
第二步,为了达到一个更好的效果,我们用竹炭海绵蘸取淘米水,在脸上进行按摩,竹炭有吸附脏东西的能力,因此可以吸出皮肤深层的污垢。 [1]
步骤:把白米放入容器中,倒入自来水。搓洗后,将洗米水倒掉,然后再度倒入自来水,搓洗后留下第2次洗米水备用。 将留下的洗米水经过一夜沉淀后,取乳白色状的洗米水,倒入洗脸盆中。 加入约洗米水1.5倍的温水即可。 [2]
泡干货
用淘米水泡发海带、墨鱼、干笋等干货,既容易泡胀、洗干净,而且容易熟透。
作饲料
淘米水中有维生素、矿物质,可拌其它饲料喂养家禽家畜。
施肥
用淘米水浇花木,可使花木叶绿茎壮,花色分外鲜艳。

其他用途

给婴儿清洁口腔
先把米用清水淘一道,再用温开水淘米,把这道的淘米水装到小的干净的容器里,找一小块纱布,可以给婴儿擦一擦牙齿和口腔,起到清洁、清火、清除口味的功效。
淘米水药用价值
清火
淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素,特别是头一两次淘米水含有钾,淘米水会呈现pH值为5.5左右的弱酸性,加入食盐入药后,具有清火、凉血、特别好的解毒的效果。
调养脾胃
研究发现,洗米水里含有蛋白质、淀粉、矿物质等养分,可以用来洗脸、润肤,煮后饮用,对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良有帮助。中医也尝试以洗米水炒炙中药,作为调养脾胃的药方。
美白养颜
洗米水含有丰富的谷类物质,是肌肤所需的营养成分,用洗米水洗脸可以美白养颜,步骤:1.把白米放入淘米器具中,然后倒入自来水先洗一次,轻轻搓洗后把水倒掉,再洗一次留下第二次的洗米水;2.把留下的洗米水放置一晚上,沉淀后会留下乳白色的洗米水,再加入约洗米水1.5倍的温水,就可以直接拿来洗脸了,会感觉如丝般顺滑。
美容妙用
淘米水中溶解了一些淀粉、蛋白质、维生素等养分,可以分解脸上的油污,淡化色素和防止出现脂肪粒等,每天淘米的时候,倒掉第一次的水,留下第二次的淘米水,让它慢慢的澄清,再取上面的清水部分来洗脸,脸色可变白而细腻,痘印也会慢慢退去。

专家建议

米的表面含有钾,经实验证明,头一两道淘米水会呈现pH值为5.5左右的弱酸性,洗过两次后,pH值约为7.2左右,这种呈弱碱性的淘米水很适合清洗物品,可以代替肥皂水洗掉皮脂,而且与一般的工业洗衣粉相比,它的洗净力适中,质地温和,没有副作用。
淘米水一经加热后,清洁能力更强。这是由于其淀粉质变性,而变性淀粉具有较好的亲油性和亲水性,可以轻松吸附油垢。
另外,把淘米水涂在脸上,按摩20分钟,清水冲净,早晚各一次,这样可使皮肤白嫩光滑。经常用淘米水洗手也可使皮肤红消毒。将未切、未剥皮的蔬菜、瓜果放在淘米水中浸泡5~6分钟,淘米水中的碱便会与果蔬上残留的农药发生反应,使农药失去全部或大部分毒性,再用清水冲洗干净,一般就不会中毒了。
米饭是市民经常食用的主食,米饭大致有蒸、焖、捞3种烹制方法。实验证实,捞饭中维生素和矿物质的含量只相当于蒸米饭的5%,甚至更少。采用高压锅、电饭煲或微波炉做米饭,大米这一饮食中的营养保存较好。用大米煮粥时,无论是煮白粥,还是豆粥、菜粥,都不应该加碱。因为加碱煮出来的粥维生素B的损失率高达96%,矿物质也不轻易被吸收。煮粽子、制豆沙馅等也不该加碱。 [3]
米里含有维生素和无机盐,这两样东西就特别容易溶于水。要是长时间使劲搓洗米,米的表层营养全都丢失了,而米的营养还主要就在表层呢。试验表明,米粒在水中经过一次搓揉淘洗,所含蛋白质会损失4%,脂肪会损失10%,无机盐会损失5%。淘米要用凉水淘洗,不要用流水或热水淘洗。用水量和淘洗次数要尽量减少,以除去泥沙为主。简单地说,要想保住米的营养,淘米的时候就要记住:不用流水和热水淘米,不使劲搓和搅和米,不用水泡着米,淘的时候少用水。
淘完米得马上下锅煮,米泡时间长了,米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失,蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。

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