淘米水的妙用

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1、4种自制有机液体肥，厨余变废为宝，简单快速做有机肥/咖啡渣液体肥、茶渣液体肥、淘米水液体肥、啤酒液体肥
淘米水茶渣液体肥（袭小厨和她的菜园子）：“淘米水+橘皮”发酵4周（10倍）
2、家庭菜园淘米水变乳酸菌（爸爸是木匠）：“淘米水（1000毫升）+食盐（15毫升）”两天后再加“白糖”（15毫升）五天后可以灌根（10~20倍）、或喷叶面（100倍）。

3、农家人只用淘米水就能腌出酸菜，非常简单方便，酸爽又健康（主厨农国栋）：先用酒消毒瓶子，再放入抹盐的青菜（1:10），倒入淘米水（2斤米），倒清水，铺压缸石，密封一个月。

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淘米水，是一种洗过米后的水。这种水呈酸性，pH值在5.5-6。因为洗掉了米表皮的营养，所以可以用来浇灌植物，会有不错的效果；而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢、清洗碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等。人们在做饭时往往会把淘米水倒掉，认为它没什么用途，其实，在日常生活中，淘米水不但是可以扮演“多重角色”的天然去污剂，而且还具有很好的药用价值。

清洁用途

去污
1.用淘米水刷洗碗碟，不仅去污力强，还不含任何有害的化学物质，胜过洗洁剂。
2.淘米水中含有生物碱，是良好的洗涤剂，用淘米水擦洗门窗、搪瓷器具、竹木家具等不仅容易擦洗干净，而且无任何污染。
3.用淘米水清洗痰盂，可以除去积垢。用淘米水擦拭刚漆过的家具或用品，可去除漆味，使色泽光亮。
洗衣
1.用淘米水洗浅色衣服，去污力强，可保持衣物鲜亮清洁。有汗迹的衣服先用淘米水泡泡再洗，容易干净。把有霉斑的衣服放入淘米水中浸泡一夜后，再按常规搓洗，衣服上的霉斑就可去除。
2.毛巾如果沾上了水果汁、汗渍等，会有异味，并且变硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十几分钟，就会变得又白又软。
洗头
淘米水中含有非常丰富的B族维生素，而B族维生素能够帮助头发的色素细胞生成黑色色素，所以就能够帮助头发变黑。
洗猪肠猪肚
1.用淘米水清洗猪肠、猪肚，比用食盐、明矾擦洗更省时、干净。
2.从市场上买回的肉，有时会沾上灰土，用自来水很难洗净，如果用热淘米水洗两遍，脏物很容易清除。
除锈
菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。如果已经生锈，可先在水中浸泡数小时，这样容易擦去锈斑。
除腥味
1.切过牛、羊肉的菜板和菜刀，用淘米水洗刷，能除去腥臭味。
2.带有腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去除腥味。
除污垢
将淘米水注入积存油垢的瓶内，用力摇晃，能除去油垢。
消毒
淘米水呈弱酸性，可分解蔬菜上农药的毒性。将蔬菜冲洗后，再放在淘米水中浸泡半小时，然后再用清水漂洗干净。

日常用途

洗脸
淘米水洗脸是因为米水中溶解了一些淀粉、蛋白质、维生素等养分，可以分解脸上的油污，淡化色素和防止出现脂肪粒等。所以，长期坚持用淘米水洗脸、洗手会使皮肤变得光滑、有弹性。
第一步，淘米水不要倒掉，让水沉淀一会，取上面一层较为清澈的水进行洗脸工作。
第二步，为了达到一个更好的效果，我们用竹炭海绵蘸取淘米水，在脸上进行按摩，竹炭有吸附脏东西的能力，因此可以吸出皮肤深层的污垢。 [1]
步骤：把白米放入容器中，倒入自来水。搓洗后，将洗米水倒掉，然后再度倒入自来水，搓洗后留下第2次洗米水备用。 将留下的洗米水经过一夜沉淀后，取乳白色状的洗米水，倒入洗脸盆中。 加入约洗米水1.5倍的温水即可。 [2]
泡干货
用淘米水泡发海带、墨鱼、干笋等干货，既容易泡胀、洗干净，而且容易熟透。
作饲料
淘米水中有维生素、矿物质，可拌其它饲料喂养家禽家畜。
施肥
用淘米水浇花木，可使花木叶绿茎壮，花色分外鲜艳。

其他用途

给婴儿清洁口腔
先把米用清水淘一道，再用温开水淘米，把这道的淘米水装到小的干净的容器里，找一小块纱布，可以给婴儿擦一擦牙齿和口腔，起到清洁、清火、清除口味的功效。
淘米水药用价值
清火
淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，特别是头一两次淘米水含有钾，淘米水会呈现pH值为5.5左右的弱酸性，加入食盐入药后，具有清火、凉血、特别好的解毒的效果。
调养脾胃
研究发现，洗米水里含有蛋白质、淀粉、矿物质等养分，可以用来洗脸、润肤，煮后饮用，对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良有帮助。中医也尝试以洗米水炒炙中药，作为调养脾胃的药方。
美白养颜
洗米水含有丰富的谷类物质，是肌肤所需的营养成分，用洗米水洗脸可以美白养颜，步骤：1.把白米放入淘米器具中，然后倒入自来水先洗一次，轻轻搓洗后把水倒掉，再洗一次留下第二次的洗米水；2.把留下的洗米水放置一晚上，沉淀后会留下乳白色的洗米水，再加入约洗米水1.5倍的温水，就可以直接拿来洗脸了，会感觉如丝般顺滑。
美容妙用
淘米水中溶解了一些淀粉、蛋白质、维生素等养分，可以分解脸上的油污，淡化色素和防止出现脂肪粒等，每天淘米的时候，倒掉第一次的水，留下第二次的淘米水，让它慢慢的澄清，再取上面的清水部分来洗脸，脸色可变白而细腻，痘印也会慢慢退去。

专家建议

米的表面含有钾，经实验证明，头一两道淘米水会呈现pH值为5.5左右的弱酸性，洗过两次后，pH值约为7.2左右，这种呈弱碱性的淘米水很适合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且与一般的工业洗衣粉相比，它的洗净力适中，质地温和，没有副作用。
淘米水一经加热后，清洁能力更强。这是由于其淀粉质变性，而变性淀粉具有较好的亲油性和亲水性，可以轻松吸附油垢。
另外，把淘米水涂在脸上，按摩20分钟，清水冲净，早晚各一次，这样可使皮肤白嫩光滑。经常用淘米水洗手也可使皮肤红消毒。将未切、未剥皮的蔬菜、瓜果放在淘米水中浸泡5～6分钟，淘米水中的碱便会与果蔬上残留的农药发生反应，使农药失去全部或大部分毒性，再用清水冲洗干净，一般就不会中毒了。
米饭是市民经常食用的主食，米饭大致有蒸、焖、捞3种烹制方法。实验证实，捞饭中维生素和矿物质的含量只相当于蒸米饭的5%，甚至更少。采用高压锅、电饭煲或微波炉做米饭，大米这一饮食中的营养保存较好。用大米煮粥时，无论是煮白粥，还是豆粥、菜粥，都不应该加碱。因为加碱煮出来的粥维生素B的损失率高达96%，矿物质也不轻易被吸收。煮粽子、制豆沙馅等也不该加碱。 [3]
米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是长时间使劲搓洗米，米的表层营养全都丢失了，而米的营养还主要就在表层呢。试验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。淘米要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去泥沙为主。简单地说，要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。
淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。

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  我们生活中得到的淘米水通常是两种，一种是大米的淘米水，另一种就是小米的淘米水。小米的淘米水营养会略高于大米的淘米水。其中含有大量氮、磷、钾和铁、钙、锌等微量元素。不管是哪一种淘米水，它们所含的化学元素都是以氮为主，尤其是经过发酵的淘米水，其中含有大量的氮元素，其他的元素相对会低一些。
　　所以花友们在沤制淘米水液肥的时候，可以放一点儿豆饼和猪骨鸡骨之类的东西，可以有效增加肥液的营养全面性。在我们得到淘米水之后，尽量不要直接倒在花盆儿中，要放入一个容器中(如陶罐、瓷坛、油桶皆可)进行发酵数日才可以使用，使用时通常是结合浇水施入。一定要稀释，兑入一部分清水，配比一般是1:20一30。要灵活掌握，宁淡勿浓。
　　在淘米水发酵的过程中，三四天之后就会开始有些异味儿，如果再添加豆饼、骨头之类的东西，异味会更浓一些，我们可以事先同时放入一些桔子皮、柚子皮浸泡，异味会大大减轻。

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淘米水中含有多种营养成分，对于植物生长来说是非常有益的。其中包括：


1. 淀粉：淘米水中富含淀粉，这是一种碳水化合物，植物可以将其转化为能量。


2. 氨氮：淘米水中的氨氮是一种可溶性氮源，对于植物的叶片和茎的生长非常有益。


3. 维生素和矿物质：淘米水中还含有微量的维生素和矿物质，如维生素B和钾，对植物的生长和健康都有积极影响。


淘米水对植物的益处主要体现在以下几个方面：


1. 提供养分：淘米水中的氮、碳水化合物和矿物质可以为植物提供所需的养分，促进它们的生长。


2. 改善土壤结构：淘米水中的淀粉可以改善土壤的质地，增加土壤的通透性和保水性。


3. 增加叶片绿色度：氨氮有助于叶片的绿色度，使植物看起来更加健康。


4. 促进根系生长：淘米水中的养分可以刺激根系的生长，增强植物的稳定性。


如何正确使用淘米水浇花

尽管淘米水对植物有益，但也需要适度和正确的使用，以免过量施用或引发其他问题。以下是一些使用淘米水浇花的建议：

1. 稀释淘米水：淘米水应该稀释，通常建议将淘米水与等量的自来水混合，以减少浓度。

2. 避免过量施用：不要过度浇水植物，以免土壤过于湿润，导致根系腐烂。

3. 适用于不同类型的植物：淘米水适用于各种室内和室外植物，但不同类型的植物对养分需求不同，因此在使用前要了解植物的需求。