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本帖最后由 banzhu 于 2024-7-28 23:30 编辑
豇豆(Vigna unguiculata (L.) Walp.)是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物,有时顶端缠绕状。茎近无毛。羽状复叶;托叶披针形,有线纹;小叶卵状菱形,先端急尖,无毛。总状花序腋生,具长梗;花聚生于花序的顶端,花梗间常有肉质密腺;花萼浅绿色,钟状,旗瓣扁圆形,翼瓣略呈三角形,龙骨瓣稍弯;子房线形,被毛。荚果下垂,直立或斜展,线形,稍肉质而膨胀或坚实,有种子多颗;种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形,黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。 [7]
豇豆原产印度和缅甸,汉代时传入中国,现在全国大部分地区均有栽种。 [8]豇豆耐高温,不耐低温,属于短日性作物,喜强光,光照弱时易落花落荚,耐旱力较强,但不耐涝,选择土壤肥沃、疏松的地区种植。 [9]豇豆的繁殖方法主要有扦插繁殖和播种繁殖,生活实际中一般采用播种繁殖较为便利。 [10]
《本草纲目》载虹豆:“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓。止消渴,吐逆泄痴,小便数,解鼠葬毒”。 [11]豇豆含有易为人体所吸收的优质蛋白质,能够平衡胆碱酯酶活性,有帮助消化、增进食欲的功效,抑制病毒,提高机体的免疫能力。 [12]明代《救荒本草》中记载:“豇豆苗今处处有之,人家田园中多种,就地拖秧而生,亦延篱落。”表达了豇豆自古以来就受到劳动人民的喜爱。
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