自然计|传统农法：东欧木料堆肥法

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Hugelkultur是一种东欧的传统木料堆肥法，堆肥后可直接在其上种植作物。

现在做堆肥，常有的心态是「快」，「更快」，「越快越好」。六个月、三个月对现代搞堆肥的人来说已是天荒地老。顶好两个月，更好甚至一个礼拜就做好，这是人性。然而，大自然比我们人类有耐心。

如今农法吹起复古风，各地先民的古老智慧重新被注意，人们开始为了活得更健康，研究起过去农民是如何将有机质归还大地，制造堆肥，种出营养健康的作物，又不损害生态与田地。而东欧这项传统推肥法就是其一。

东欧旧农法— Hugelkultur

Hugelkultur是东欧的传统农法，一种积极利用木质性材料的堆肥方式。Hugelkulture一词是德文，音为hoogle-culture，是小丘种植，或隆起的种植之意，是东欧和德国可能已流传千年的种植方法。

最原始的Hugelkultur农法，就是把搜集的树干、枝条，不分新鲜或腐朽，全都埋进田里。要埋的多深？就看准备的木料粗细。必须注意预留覆土之后，不会完全隔绝空气，导致木材无法腐朽。另外，也不要埋太浅，这会造成植物根部无从舒展。因此除非有超大木料，一般来说，50~100公分左右是掩埋的极限。

哪些是不适合当堆肥的木料

此法还要考虑的，就是应避开一些先天带有杀虫或防腐剂的树种。比如樟木或桧木之类富含精油的树种。当然啦，这样高档昂贵的树种，自然不会被拿来堆肥。另外，一些分解后会让土质偏酸的木柴，比如欧洲的橡木就避免。


其步骤细分如下

第一层：大的树干或枯枝, 堆栈起来 (可直接堆栈于地上或往下挖深再迭)

第二层：覆盖较细的枝条&落叶

第三层：覆盖厨余或杂草

第四层：覆盖堆肥

第五层：盖上表土

第六层：盖上覆盖物

第七层：直接种植。


Hugelkultur木料堆肥法的优点

★以木头为基底,，放在底层，其木头可以帮助保存水分及提供养分，看你埋入的木头有多粗，长期性的分解成为稳定的腐质元素，维持微生物活跃系统及好菌群，避免因土质变干造成微生物及好菌死亡。

★在干燥的地方，盖到一定尺寸时可省略灌溉的水。做的好的话可以持续一阵都不浇水。原因是枯枝落叶和分解物质形成如海绵般的绵密孔隙，可以抓住大量的水。
★冬季可保温，因为分解过程会释放热能，可延长秋冬种植时间。木料会在土壤中，成为水分调节者。
★当灌溉或雨量充足时，会保存大量水分。等到面临旱季，又可把水分回吐到土壤。
★增加土壤养分：枯枝落叶、杂草、厨余缓慢分解后，会长期释放营养，可维持数年。

★改善排水：底层的树干枯枝孔隙大，利于排水。因此也可以和集水沟渠（swale）设计在一起。
★够高的话，方便整理和采收。
★善用有机废弃物。

Hugelkultur木料堆肥法缺点

当然，世事难十全十美，此类堆肥法的缺点，就是需要耐心。它自然有机却需较多时间，非立即见效的农作方式，在操作前期，可按需要配套肥料供给。
其次，因木头含碳量较高，所以在刚开始分解时，会发生与土壤抢氮的情况。因此，建议先种上一些豆科或其它能产生根瘤菌的植物，确保土壤含氮量。如此随木料分解，就会渐渐取得平衡。或是前一两年尽量避免一年生的作物，等之后木头分解到一个程度再开始栽种。
最后，如同普通进行堆肥时，要注意的是放置地点与居所的距离。Hugelkultur虽是被埋在土中，但是因为木料分解，更仰赖微生物参与，所以建议要与居住环境保持适当隔离更佳。