《饮食业油烟排放标准》GB 18483—2001（试行）

banzhu

饮食业油烟排放标准
(试行)
1主题内容与适用范園
1.1主题内容
本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施的最低去除效率。
1.2 适用范围.
1.21本标准适用于城市建成区.
1.2.2本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理,以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价，
环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理，排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部
职工食堂，参照本标准执行。
1.2.3本标准不适用于居民家庭油姻排放。
2引用标准.
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文:
GB 3095- 1996 环境空 气质量标准
GB/T 16157--1996固定污 染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法
GB 14554- 1993 恶臭污染物排放标准
3定义
本标准采用下列定义
3.1 标准状态
指温度为273K，压力为101 325 Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟
气数值。
3.2油烟
指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。
3.3城市
与《中华人民共和国城市规划法》关于城市的定义相同，即:国家按行政建制设立的直辖市、市、
镇。
3.4饮食业单位
处于同一建筑物内，隶属于同-法人的所有排烟灶头。计为一个饮食业单位。
3.5无组织排放
未经任何油烟净化设随净化的油烟排放。
3.6油烟去除效率
指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。
p= mXQn-cgXQx100%
“面xQm
式中。P-油烟 去除效率,%;
Cm - -处理设施前的油烟浓度，mg/m';
Qm处理设施前的排风量，m/h;

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        各有关单位：
      依据《油污水分离装置》（GB/T12917-2009 ）、《环境保护产品技术要求油水分离装置》（HJ/T243-2006）、《环境保护产品技术要求 斜管（板）隔油装置》（HJ/T244-2006）等相关标准，我中心组织制修定了《环保产品认证实施规则 油污水分离装置》（CCAEPI-RG-S-020）认证规则。即日起，该项产品的认证检测参照此认证规则执行。
                特此通知

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