餐饮业含油污水处理技术与设备

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发表于 2023-8-27 12:00:06 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 农村自建房 于 2023-8-27 12:01 编辑

餐饮业含油污水处理技术与设备

[摘要]本文阐述了餐饮业含油污水的产性方式,介绍了含油污水的性质以及存在形态,同时也带我们了解了含油污水处理的新方法和新设备。
[关键词]餐饮业含油污水处理技术处理设备
一、含油污水的主要危害
动植物油是多种分烃基脂肪酸类有机物的混合物,易燃烧、易氧化分解, 但是难溶于水。污水中混有食物中残留的动植物油时会有一定的难闻的气味和光泽,在很大程度上危害着人们的身体健康,给水资源也带来了很大污染。主要危害体现在以下几个方面:
(一)增加城市污水处理厂的负荷
污水中的油脂很难被降解,在污水处理时,每1mg油脂氧化时需要消耗3 -4mg氧,很大部分油脂还会附着在管道壁上,因此在处理过程中不仅会降低处理效率,也会增加其处理负荷。
(二)影响城市排水管网过水能力
于动植物油不溶于水,因此餐饮业所排放的污水中所含的油脂很容易凝结在管道内壁,形成
厚厚的油脂层,尤其是在冬天,情况会更加糟糕。油脂层导致管道过水能力减小,甚至堵死。通常的解决方式就是对堵塞的管道进行清理疏通,但是这项清理工作非常困难,即使采用高温碱水刷也无济于事。
(三)恶化水质、危害水产资源
清洁的水被含油废水污染后,COD、BOD的值都会升高,含油污水进入水中会使水面产生- -层油脂膜,油脂膜会阻止氧气溶于水,导致水体缺氧,水体-旦缺氧就会 导致水体发臭,水中的生物也会因为水中的养分缺乏而死亡,长期以往原本清澈的水就会变成死水。而且水中含油量达
0.01mg/时,就会使水产品产生油味儿,影响口感和食用。
(四)危害人体健康
污水中所含的油脂和它的分解产物中有很多有毒物质,这些物质会对水质产生破坏,直接影响人体健康,水中的生物在摄取、吸收这些物质后,会导致畸变,这些畸变的生物如果进入食物链,变成人们餐桌上的食物,也会间接影响人们的健康。
二、 油脂在水体中的存在形式
餐饮业所产生的污水是不同羟基有机的混合物,由于全国餐饮行业的经营种类不同和人们的饮食习惯不同,因此含油污水的组成成分也不同,另外,由于污水中的油脂都是经过高温处理和剧烈搅拌混等处理的,因此油脂在污水中的存在形式也比较复杂。餐饮业含油污水中油脂的存在形式大体上分为上浮油、分散油。乳化油、溶解油和油固体等几种物质。
(一)上浮油.
上浮油是粒径大于30μm的油分,在餐饮业含油污水中占50%- -60%。 上浮油的颗粒较大, 而且静置后能较快浮到水面上,众多油脂微粒上浮后形成油膜飘浮在水面上。
(二)分散油
分散油是粒径介于1- -30μm的油分, 在餐饮业含油污水中占35%一45 %。微小油珠在水体中悬浮分散。分散油不稳定,会聚并成较大的油珠,然后大油珠上浮到水面,形成上浮油,进而变成油膜,也可能进一步变小, 转化成乳化油。
(三)乳化油
乳化油是粒径小于1um的油分,在餐饮业含油污水中占3 %- 5%。 极细微的油珠以油包水的细颗粒形式悬浮分散在水中。
(四)溶解油
溶解油是以分子状态或化学方式分散于水体中的油分,在餐饮业含油污水中占0.5%-1.5%。油分和水形成一定体系,存在形式和成分都非常稳定,很难用一般方法去除。
三、污水处理工作科研工作
含油污水对环境的污染不容小觑,对此国外专家对含油污水的治理方面开展了大量的研究工
作,组取得了一定成效。 专家们研究出了很多除油方法并得到了广泛的应用,其中用的比较多的方法是运用物理除和物理化学知识进行除油,比如:絮凝处理法和粗粒化法等。除此之外,还相继研究出了化学破乳法、、生物化学法、 电化学法等先进技术。近年来,国内对去除油脂乳化污水也开展了-系列研究工作, 如北京某大学研制的‘隔油王"和利用气浮技术去除油脂乳化废水等。这些科研项目大多针对烃基石油类,因此对与其物理性质化学性质有很大区别的烃基脂肪酸类油脂去除率很低。
国家环境保护局和国家工商行政管理局在《关于加强饮食服务企业环境管理的通知》中强调"污水排入城市排污管网的饮食服务企业,应安装隔油池或采取其他处理措施,达到当地城市排污管网进水标准。产生的残渣、废物,不得排入下水道。"因此,研究餐饮业含油污水技术和装置对有效控制污染意义重大。
四、餐饮业含油污水处理技术与设备
由于油脂在污水中的存在形式和稳定性不同,因此对污水处理的难易程度也不相同。一般情况下可以根据斯托克斯理论采用重力分离技术去除上浮油。微细分散油、乳化油,以胶体分散状态存在于污水中,由于剧烈的碰撞、剪切,造成电离、吸附和摩擦,加上污水中表面活性剂的作用,使组成油珠界面的基团成为COO-和0-。因此油珠实际上是被- -层负电荷所包围, 存在30- 65mV的ζ电位,产生双电层现象。虽然餐饮业污水中存在-定的盐分(如食盐、 味精等)和表面活性剂,会破坏油珠的水化离子,起到一定的盐析和破乳作用,但因其浓度较低,破乳效果较差。因此,为了能高效去除餐饮业含油污水中各种形式的油分,我们探讨出了餐饮业含油污水除油新技术研究出了新设备。
(一)除杂稳流装置
餐饮业含油污水中含有大量食物残渣和废物,导致排水随机性较大。因此处理污水的第一步就是利用粗、细两道格栏分离水中杂质,使污水均匀流淌,方便以后的污水处理工作。分隔出来的杂物要派人及时清除。
(二)動除油装置
油与水的密度不同,污水中的油脂由于浮力上升,利用重力原理,有效去除污水中的上浮油。经研究得出,油粒上浮速度除主要与油珠直径有关外,还与污水的水温及水流条件有关。油珠粒径越大,油珠上浮速度也越大,油水就越易分离。在重力除油舱,上浮油几乎可以完全被去除。
五、结束语
人们生活水平提高,餐饮业飞速发展,我们在注重其带来的经济效益的同时也不能忽略随之而来的环境问题,要贯彻《关于加强饮食服务企业环境管理的通知》的文件要求。加大污水处理监管,治理污水污染,减少污水对人们生活环境的影响。污水处理可以采用“就地”处理的方式,对含油污水采取先进的工艺科学进行处理。

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沙发
发表于 2023-8-27 12:35:29 | 只看该作者
                    4.8 小型生活污水处理               
                                         4.8.1 职工食堂和营业餐厅的含油污水,应经除油装置后方许排入污水管道。
        4.8.2 隔油池设计应符合下列规定:
            1 污水流量应按设计秒流量计算;
            2 含食用油污水在池内的流速不得大于0.005m/s;
            3 含食用油污水在池内停留时间宜为2min~10min;
            4 人工除油的隔油池内存油部分的容积,不得小于该池有效容积的25%;
            5 隔油池应设活动盖板;进水管应考虑有清通的可能;
            6 隔油池出水管管底至池底的深度,不得小于0.6m。
        4.8.2A 隔油器设计应符合下列规定:
            1 隔油器内应有拦截固体残渣装置,并便于清理;
            2 容器内宜设置气浮、加热、过滤等油水分离装置;
            3 隔油器应设置超越管,超越管管径与进水管管径应相同;
            4 密闭式隔油器应设置通气管,通气管应单独接至室外;
            5 隔油器设置在设备间时,设备间应有通风排气装置,且换气次数不宜小于15次/时。
        4.8.3
降温池的设计应符合下列规定:
            1 温度高于40℃的排水,应先考虑将所含热量回收利用,如不可能或回收不合理时,在排入城镇排水管道之前应设降温池;降温池应设置于室外;
            2 降温宜采用较高温度排水与冷水在池内混合的方法进行。冷却水应尽量利用低温废水;所需冷却水量应按热平衡方法计算;
            3 降温池的容积应按下列规定确定,
                1) 间断排放污水时,应按一次最大排水量与所需冷却水量的总和计算有效容积;
                2)连续排放污水时,应保证污水与冷却水能充分混合。
            4 降温池管道设置应符合下列要求:
                1) 有压高温污水进水管口宜装设消音设施,有两次蒸发时,管口应露出水面向上并应采取防止烫伤人的措施;无两次蒸发时,管口宜插进水中深度200mm以上;
                2) 冷却水与高温水混合可采用穿孔管喷洒,当采用生活饮用水做冷却水时,应采取防回流污染措施;
                3) 降温池虹吸排水管管口应设在水池底部;
                4) 应设通气管,通气管排出口设置位置应符合安全、环保要求。
        4.8.4 化粪池距离地下取水构筑物不得小于30m。
        4.8.5 化粪池的设置应符合下列要求:
            1 化粪池宜设置在接户管的下游端,便于机动车清掏的位置;
            2 化粪池池外壁距建筑物外墙不宜小于5m,并不得影响建筑物基础。
            注:当受条件限制化粪池设置于建筑物内时,应采取通气、防臭和防爆措施。
        4.8.6 化粪池有效容积应为污水部分和污泥部分容积之和,并宜按下列公式计算:
       
        式中:——化粪池污水部分容积(m³);
                ——化粪池污泥部分容积(m³);
                ——每人每日计算污水量(L/人·d)见表4.8.6-1;
        表4.8.6-1  化粪池每人每日计算污水量
       
       
         ——污水在池中停留时间(h),应根据污水量确定,宜采用12h~24h;
         ——每人每日计算污泥量(L/人·d)见表4.8.6-2;
        表4.8.6-2  化粪池每人每日计算污泥量(L)
       
        ——污泥清掏周期应根据污水温度和当地气候条件确定,宜采用(3~12)个月;
        ——新鲜污泥含水率可按95%计算;
        ——发酵浓缩后的污泥含水率可按90%计算;
        ——污泥发酵后体积缩减系数宜取0.8;
        1.2——清掏后遗留20%的容积系数;
        m——化粪池服务总人数;
        ——化粪池实际使用人数占总人数的百分数,可按表4.8.6-3确定。
        表4.8.6-3  化粪池使用人数百分数
       

         
        4.8.7 化粪池的构造,应符合下列要求:
            1 化粪池的长度与深度、宽度的比例应按污水中悬浮物的沉降条件和积存数量,经水力计算确定。但深度(水面至池底)不得小于1.30m,宽度不得小于0.75m,长度不得小于1.00m,圆形化粪池直径不得小于1.00m;
            2 双格化粪池第一格的容量宜为计算总容量的75%;三格化粪池第一格的容量宜为总容量的60%,第二格和第三格各宜为总容量的20%;
            3 化粪池格与格、池与连接井之间应设通气孔洞;
            4 化粪池进水口、出水口应设置连接井与进水管、出水管相接;
            5 化粪池进水管口应设导流装置,出水口处及格与格之间应设拦截污泥浮渣的设施;
            6 化粪池池壁和池底,应防止渗漏;
            7 化粪池顶板上应设有人孔和盖板。
        4.8.8 医院污水必须进行消毒处理。
        4.8.8A 医院污水处理后的水质,按排放条件应符合现行国家标准《医疗机构水污染物排放标准》GB 18466的有关规定。
        4.8.9 医院污水处理流程应根据污水性质、排放条件等因素确定,当排入终端已建有正常运行的二级污水处理厂的城市下水道时,宜采用一级处理;直接或间接排入地表水体或海域时,应采用二级处理。
        4.8.10 医院污水处理构筑物与病房、医疗室、住宅等之间应设置卫生防护隔离带。
        4.8.11 传染病房的污水经消毒后可与普通病房污水进行合并处理。
        4.8.12 当医院污水排入下列水体时,除应符合本规范第4.8.8A条规定外,还应根据受水体的要求进行深度水处理:
            1 现行国家标准《地表水环境质量标准》GB 3838中规定的 Ⅰ、Ⅱ类水域和Ⅲ类水域的饮用水保护区和游泳区;
            2 现行国家标准《海水水质标准》GB 3097中规定的一、二类海域;
            3 经消毒处理后的污水,当排入娱乐和体育用水水体、渔业用水水体时,还应符合国家现行有关标准要求。
        4.8.13 化粪池作为医院污水消毒前的预处理时,化粪池的容积按污水在池内停留时间24h~36h计算,污泥清掏周期宜为0.5a~1.0a
        4.8.14 医院污水消毒宜采用氯消毒(成品次氯酸钠、氯片、漂白粉、漂粉精或液氯)。运输或供应困难时,可采用现场制备次氯酸钠、化学法制备二氧化氯消毒方式。
            有特殊要求并经技术经济比较合理,可采用臭氧消毒法。
        4.8.14A 采用氯消毒后的污水,当直接排入地表水体和海域时,应进行脱氯处理,处理后的余氯应小于0.5mg/L。
        4.8.15 医院建筑内含放射性物质、重金属及其他有毒、有害物质的污水,当不符合排放标准时,需进行单独处理达标后,方可排入医院污水处理站或城市排水管道。
        4.8.16 医院污水处理系统的污泥,宜由城市环卫部门按危险废物集中处置。当城镇无集中处置条件时,可采用高温堆肥或石灰消化方法处理。
        4.8.17 生活污水处理设施的工艺流程应根据污水性质、回用或排放要求确定。
        4.8.18 生活污水处理设施的设置应符合下列要求:
            1 宜靠近接入市政管道的排放点;
            2 建筑小区处理站的位置宜在常年最小频率的上风向,且应用绿化带与建筑物隔开;
            3 处理站宜设置在绿地、停车坪及室外空地的地下;
            4 处理站当布置在建筑地下室时,应有专用隔间;
            5 处理站与给水泵站及清水池水平距离不得小于10m。
        4.8.19 设置生活污水处理设施的房间或地下室应有良好的通风系统,当处理构筑物为敞开式时,每小时换气次数不宜小于15次,当处理设施有盖板时,每小时换气次数不宜小于5次。
        4.8.19A 生活污水处理设施应设超越管。
        4.8.20 生活污水处理应设置排臭系统,其排放口位置应避免对周围人、畜、植物造成危害和影响。
        4.8.20A 医院污水处理站排臭系统宜进行除臭、除味处理。处理后应达到现行国家标准《医疗机构水污染物排放标准》GB 18466中规定的处理站周边大气污染物最高允许浓度。
        4.8.21 生活污水处理构筑物机械运行噪声不得超过现行国家标准《城市区域环境噪声标准》GB 3096和《民用建筑隔声设计规范》GB 10070有关要求。对建筑物内运行噪声较大的机械应设独立隔间。



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