农村土灶

banzhu

农村土灶分普通土灶、节能土灶、热水土灶。 砖砌节柴灶（转）
　　
　　垒灶
　　1、应根据当地的习惯和伙房的大小来确定灶台的方位，尽量做到出、入方便，布局合理（烟囱在房里左角，右角放柴草较好）。
　　2、备好砖400多块，土、白灰、沙、水泥、炉条（12～14圆钢，38～40厘米长6根，30～33厘米长6根）。
　　3、量出锅口直径，加上锅四周数字，里边30、外边12、左边12、右边20厘米，找出外角点和灰洞，加上小炒菜锅灶，排好第一层砖（图3）。
　　4、灶门上、下两块砖容易坏，尽量找好砖，最好用水泥垒灶门。
　　5、为了便于灶台面平，小锅灶门要比大锅灶门高6～12厘米（图1）。
　　6、用土填平6层砖，用麦秸泥或沙浆固定炉条，外边低于灶门1厘米，里边在第6层砖上外缝1厘米，越往里缝越大，里缝2.5厘米，炉条两头用砖压住（图6）。
　　7、第7层砖上留烟道口（图4），宽25厘米，垒圆锅堂，烟道口两边距锅边5～6厘米，左右两边和锅边垂直（图2）（图5）。
　　8、烟囱：一层4块砖（图1），缝尽量小，要严，每块砖要向里向下压实，直出房顶，房上高1.5～2米，房上用水泥或白灰垒制。
　　9、挤锅：在锅脐中心第7层砖上（图4），临时放一块半截砖，将锅放上，（这是小锅至9印锅的吊锅高度）。用瓦片或薄砖将锅挤严，上面距离锅边2～3厘米，可上水泥面或瓷砖台面。
　　10、烟道口宽，棚口不容易，应用铁棍或铁板担住瓦片。
　　11、套火：用麦秸泥制作迫火圈、回风沟，下部用些碎砖块，迫火圈与锅有间隙，间隙的大小和迫火圈的高低是根据烟囱的高低（吸力大小）来定，应试烧几次，看火的走向和迫火圈上烟熏程度来提高或降低迫火圈，开大或缩小间隙。
　　12、试烧前将掏烟灰口挡严，将小灶烟道口挡住（有插板较好），在大锅灶烟道口里边用柴草点一下火，使烟囱中的空气成热气上升，才能坐锅试烧。
　　13、烧火方法：长柴草在下边，碎柴草在上边，柴草尽量把灶门挡严，慢慢向里推进，炉篦上灰多时，用铁棍或木棍从柴草下边把灰拨到容灰台上，灰过多时应多拨弄几下，往灰洞中掉些灰，如烧干硬好柴草时（如玉米芯、碎木柴）。可用挡风板挡住灶门，不要从灶门口进冷空气，抵消热量。
　　14、清扫结灰：烧火时，吸力小，有些微倒烟现象时，下次做饭前需将锅搬出，将锅底、迫火圈、回风沟上的结灰清扫干净，将锅放到原处。3～5天就需要清扫结灰，较省、快，长时间才需要清扫，系间隙大、迫火圈低，又费又慢，应掌握在10～15天才需清扫结灰较好。
　　15、挡风板的制作：18～20厘米方，薄铁板去掉左下角5×5厘米，左边、下边向上弯成90度角即可。


　节柴灶主要设计

　　1、灶体的大小和高度
　　高度50厘米左右，7层砖，一层面板。比炕少一层。
　　2、通风道的设计
　　通风道是指炉篦以下的空间。高度和宽度都可取锅径的1/4左右，纵深与炉篦里端相齐，根部可砌成斜面或圆弧形状，以增强进风效果。
　　3、炉篦的设计和安装
　　炉篦的间隙总面积与炉条总面积之比为1：1。以锅脐为中心，炉篦整长的1/5－1/3朝向烟囱，其余的背向烟囱。炉篦在灶门的一头高于灶膛里面的一头，成水平夹角12°－18°。
　　4、吊火高度
　　是指锅底中心与炉篦之间的距离。烧柴草14㎝－16㎝，烧硬柴12㎝－14㎝。
　　5、燃烧室
　　是指炉篦上方燃料燃烧的空间。围着炉篦上方砌成12㎝厘米宽，6－8㎝高的长方形，再往上则顺着锅的方向以渐扩形状展开，上口内缘与锅底之间留在5－6㎝厘米的间隙。
　　6、拦火圈
　　位置设在燃烧室上部和锅之间的部位。基本形状有锅底形和马蹄形。用粘土掺麻刀及保温材料和成的硬泥推抹而成。
　　7、出烟口
　　出烟口截面积略大于炉篦的有效面积。经验尺寸宽等于或略大于灶门宽度，高约等于灶门宽的一半。出烟口应位于灶膛的最高处，紧贴灶台面的下方。
　　8、灶门
　　灶门底部的位置低于出烟口3－4㎝。
　
省柴灶的建造
　　
月牙型自拉风省柴灶
河南省镇平县推广的一种月牙型自拉风省柴灶，已在许多地方受到欢迎。它的特点是省柴、省时间，五口之家用这种灶做饭，每顿约需半小时。烧开5公斤水约用8分钟，耗高粱秆400克。使用这种灶，屋内无烟，灰尘少，干净卫生，操作也简便。特别是所用燃料来源广，柴、草都能烧，适合在黄河南北广大农村使用。

　　拉风灶型式多样，其中一种结构如下：
　　（1）炉篦子后沿正对着锅底中心，炉篦子前沿挨着灶门，约140毫米。炉篦子的安装要前高后低，高度相差约30毫米。吊火高度（锅底至炉南子的距离）100～120毫米。
　　（2） 灶膛的后半部设有拦火圈，正面呈月牙型，侧面呈孤型。拦火圈上沿薄，下边宽。这个月牙型是中部高，两端低。拦火圈的外径中部与炉壁距离50毫米，向两侧逐步减到30毫米；拦火圈内径与锅的间隙，中间5毫米，两侧8毫米。拦火圈的作用，是把火集中拦在锅底，使可燃的气体灶膛内得到充分燃烧，以提高热利用率。拦火圈可用粘土、头发茬或麻刀加入少量食盐水调合制成，以达到坚固、光滑的要求。
　　（3）靠烟囱自然抽风，烟囱高度应超过房脊。一般3米左右。砌烟囱要注意严密不漏气。
　　（4）灶门在不影响烧柴的情况下小一点为好，一般宽l40毫米，高140～160毫米。灶门小是为了减少外界冷空气的影响，便于控制灶内热量散失。
　　（5）下灰道，用于贮存柴灰和向灶膛通风。
　
安义省柴灶

江西省安义县推广的一种赣I型省柴灶。其特点是进柴灶口小，适合于烧硬柴、碎木块、树枝和锯末等。灶体保温性好，能充分利用余热。一般晚饭后将锅加满水，堵塞好地风口、进柴口和关好烟囱闸板，次日早晨锅内水温可保持在40℃左右。若按上述方法将做好的饭菜放在锅内，数小时后饭菜仍然温热。农村群众对这种能保温的节柴灶十分欢迎。而且这种灶清洁卫生，使用安全。
　　（1）灶芯呈葫芦状，分为三段，壁厚25毫米，用耐火水泥和谷壳灰制成（二者比例1：2），故保温性好，而且轻。灶芯底部斜插炉条，灶芯中部斜装一个进柴筒。灶芯做成葫芦状是使燃料在灶膛中得到充分燃烧，并让火焰直冲锅底，同时锅底下边有聚热反射层，使锅受热均匀。
　　（2）灶芯周围用谷壳灰填实，以减少热量损失，使升火快，省时省柴。
　　（3）进柴灶口不能冒烟。若发现冒烟，则是烟囱排烟有故障、应及时处理。

炉芯水箱节柴灶

浙江省富阳县一带推广一种炉芯水箱节柴灶，该灶的热效率为38%，比普通炉灶有明显节柴效果。此种灶内的零部件已商品化生产，农民可在市场任意选购。浙江省许多县都有大量推广，对减少林木砍伐起到了积极作用。炉芯水箱灶的水箱可用铝和铜制成，水箱连接一条腰带形水管，该水管装置于烟道附近，以充分利用灶火的余热将水加温。该灶的主要技术指标为：
　　（1）灶门面积14×14厘米；
　　（2）进风口面积14×18厘米；
　　（3）吊火高度14厘米。
　　省柴灶是按照薪柴燃烧和热量传递的科学原理设计的，与旧式柴灶相比，改革了炉膛、锅壁与灶膛之间相对距离与吊火高度、烟道和通风等的设计，并增设保温措施和余热利用装置等，以达到热效率20％以上的要求。省柴灶的特点是省燃料、省时间、使用方便，安全卫生。
　　省柴灶包括手工砌筑灶和商品化灶。
　　1．按炉灶通风助燃方式，可分为自拉风灶和强制通风 灶。2．按炉灶烟囱和灶门相对位置的不同，可分为前拉风灶和后拉风灶。3．按炉灶锅的数目分为单、双、多锅灶。
　　省柴灶的外部施工:
　　外部施工的第一步是砌灶体。灶体主要起保温和承担锅台重量的作用。灶体内径大小可以这样确定：即用燃烧室的内径加上燃烧室结构的双边厚度，再加上保温层厚度，三项之和就是灶体的内径尺寸。灶体外表应做得整齐、面平，以利于粉刷。
　　第二步是砌灶门。灶门的作用是添加燃料和观察燃烧情况，其位置应低于出烟口3～4厘米，若高于出烟口，就会出现燎烟现象。一般农户的灶门高12厘米，宽14厘米，烧草的灶门可大一些，烧煤的灶门可小一些。为了防止热能从灶门散失掉，灶门上应安装活动的带有观 察孔的挡板。
　　第三步是砌灶台。通常把灶台突出灶身4～8厘米，做成一种滴水边，既方便使用，又美化了灶形。砌灶台时还要注意内口留出3～4厘米，以便做锅边。
　　第四步是抹锅边。锅边是紧贴和托起铁锅的结构，常用硬泥或混合泥做成。一般大锅的锅边厚度为2.5～3.0厘米，抹锅边为2.0～2.5厘米，小锅、特小锅1.5～2.0厘米。抹锅边时，应边抹边用锅试，力求抹严、不跑气；锅沿超出灶面的高度要控制在3厘米以内，以便增大锅的受热面积。
第五步是砌烟囱。烟囱具有一定的抽力，可以保证燃烧室内进入充足的空气，并将燃烧过程中产生的废气排到大气中。户用炉灶的烟囱高度在3米左右，出口内径为12～18厘米。在烟囱的适当位置上要设置闸板，以控制调节烟囱的抽风量，在烟囱的基部要留掏灰孔。如果采用预制结构烟囱，内径不得小于16厘米。一般情况下，烟囱应高出屋脊0.5米。
第六步是粉刷。粉刷要在炉灶测试合格以后进行，一般灶台面、出烟口等部位最好使用1∶3的水泥砂浆粉刷。灶台面如粘瓷砖，一般应在灶的各种性能达到技术要求且灶体阴干后进行 。
　　在实际操作过程中，灶的内部施工往往相伴进行，这里主要是为了叙述方便将它们分开。
　　(1)砌进风道：风道的高度和宽度都可取锅径的1／4左右，纵深与炉箅里端平齐。其底部大多砌成斜坡式的，以增强引风效果。进风道应砌得坚固耐用，内壁平滑无缝，以减少进风阻 力。
　　(2)安装炉箅：安装炉箅前，先在进风道上量出锅底中心线，以此为基础确定炉箅的偏移量和倾斜度。后拉风灶的炉箅安装位置是以锅脐为中心，炉箅总长的1／5～1／3朝烟囱，4／5～2／3背向烟囱，炉箅的安装角度从外向里倾斜12°左右。前拉风灶的炉箅可以平放。烧柴草的炉箅要横放于灶膛，这样可以减少柴草的不完全燃烧损失。烧煤灶的炉箅可顺放 ，以便于清除灰渣。
　　(3)加保温材料：炉箅放置好之后，就可在周围填加配制好的保温材料，边加边捣实。材料种类因地制宜，一般选用草木灰、锯末、煤灰等，有条件的地方可选用矿渣棉和珍珠岩等。
　　(4)抹制燃烧室：燃烧室是指围着炉箅上方到拦火圈之间的空间，一般宽120～140毫米，高60～80毫米，其上口内缘与锅底之间留出50～60毫米的间隙。砌筑燃烧室除有条件的可用珍珠岩等商品材料外，一般宜用当地建材，如红砖、蓝瓦、混合泥等。在施工中，应将燃烧室的底面制作与炉箅安装结合起来，否则不但施工麻烦，而且整体结构性能差。
　　(5)砌拦火圈：拦火圈是燃烧室上部和锅壁之间的部位。其作用是调整火焰和烟气的流动方向，合理控制流速，延长可燃气体在灶内滞留的时间，以提高热效率。拦火圈的施工是在砌好灶体，抹制好燃烧室，充填保温层到燃烧室上端，并将填料压实抹平之后进行的。拦火圈可用黏土掺麻头或头发等材料制作。如煤灰50％、黄泥25％、水泥5％、头发或麻头20％，加食盐水少许混合。将拌合好的硬泥抹成锅底或台阶形初坯，其厚度不得少于4～5厘米。把铁锅放上去用力压一压，并旋转几下，然后取出铁锅，对初坯进行修整。拦火圈与锅底的间隙要严格控制，在靠出烟口方向留0.5～1厘米，然后向两侧逐渐将间隙加大，到出烟口对面为2～4厘米。
　　(6)砌回烟道和出烟口：回烟道的主要作用是增加高温烟气在锅底周围回旋的路程和时间，以充分利用热能。回烟道有两种：一种是明烟道，即在拦火圈外壁与灶体内壁间砌成一深3～4厘米、宽5～8厘米的烟道，另一种叫暗烟道，砌在灶膛外面与灶体之间，一般深12厘 米，宽13～14厘米。
　　出烟口面积大于或等于炉箅有效通风面积。经验尺寸是：宽等于或稍大于灶门的宽度，高约等于或略大于灶门宽度的一半。出烟口应位于灶膛的最高处，其上沿一般低于锅台面3～4厘 米。

banzhu

农村柴火土灶

李木匠

农村临时土灶
钢筋、纸筋、草筋