池塘养鱼

李木匠

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池塘养鱼是我国淡水养殖的重要组成部分，其产量要占淡水养殖总产的70％以上。养殖的品种多，面积大，产量高，技术精，效益好。目前我国池塘养殖的青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、罗非鱼、鲮等常规鱼类已达十多种，而池塘养殖虾、蟹、鳖、龟、蛙、黄鳝等名特优新种类则更多。
池塘养鱼及其先进性，具体体现在“水、种、饵、密、混、轮、防、管”八个字上。不断充实和完善这八个字配套技术，是推动我国池塘养鱼健康发展的强大动力。  

　　(一)池塘条件

　　池塘养鱼，其水体生态条件的好坏，直接关系到食用鱼养殖的产量和经济效益。因而，必须创造一个良好的水域生态环境。

　　1．鱼池位置
　　
　　养殖食用鱼的池塘应选择水源充足、水质良好、交通比较方便的地方进行建设。最好利用成片低凹荒滩地、废旧河道进行改造，以便统一规划，实行鱼池、道路、桥梁、进排水系以及其他配套设施综合建设，提高集约化、规模化经营水平。

　　2．鱼池形状与面积

　　养鱼的池塘，以长方形、东西向为好，这样的鱼池光照时间长，有利于浮游植物进行光合作用，增加水中的溶氧量。鱼池面积以10亩左右为宜，过小水体受风面小，水中溶氧少，水质不易稳定；过大，容易产生鱼类栖息、摄食不匀，给投饵、管理、捕捞带来诸多不便。

　　3．水源和水质

　　进行高密度养殖的池塘需要有充足的水源及良好的水质。因此鱼池要建在靠近水源的地方，周围没有污染，水质符合池塘养鱼用水标准。同时要建设完善的进排水系，按照高灌低排的格局，分别建好进水渠道和排水设施，做到灌得进，排得出，水质清新，旱涝保收。

　　4．水深与水色

　　鱼池水深以2．5米左右为宜，有条件的可保持3米。池水过浅，水温、水质不稳定，单位载鱼量过大；超过3米，一方面增加鱼池开挖难度，增加成本，另一方面，水位过深时，底层光线极弱，溶氧极少，不利于底栖生物的繁殖，也会引发有机物缺氧分解，产生有毒物质，不利于鱼的生长。鱼池水色是由水中浮游生物的种类和数量所决定的，水色间接地反映了鱼池水的物理和化学特性。鱼池的水色通常需保持“肥、活、嫩、爽”状态，透明度保持在25～40厘米，pH值在7～8．5。

　　5．池埂与底质

　　鱼池的土质以粘壤土为好。这种土质保水保肥性能较好。池内坡比以1：2或1：2．5为宜，池底较为平坦，淤泥较少。老的精养鱼池，淤泥深超过10厘米的，每年冬春应结合鱼池整修，清除过多的淤泥，减少池底的有机物。同时池底要向排水口方向倾斜，以便排水捕鱼，拉网操作。

　　6．池塘的改造与清整

　　池塘的改造是针对低产鱼池而言的，要根据稳产高产的要求，实行“小池改大池、浅水改深水、死水改活水、低埂改高埂”的原则达到鱼池规格化，使其各方面都符合稳产高产的要求。同时，还要结合鱼池改造，搞好鱼池护坡，为发展现代化生态渔业打好基础。而池塘的清整则是指经过一年养殖的池塘，池埂池坡部分倒塌，池底积聚了较多淤泥的鱼池而言。这样的鱼池必须进行整修，否则将会影响下一年的养殖生产。鱼池清整的主要内容有：

　　(1)清除过多的淤泥 一般精养鱼池养鱼一年后，淤泥要增加10厘米以上，这些淤泥含有大量的残饵及鱼的粪便等有机质。因此要在冬季商品鱼起捕后，用机械或人力将过多的淤泥清除掉。清除出的污泥可以用来肥田，种植饲草。

　　(2)整修池埂池坡 结合清淤，整修好池埂池坡，堵塞好漏洞。

　　(3)进排水系的整修 清理进水渠道，维修好进捧水闸门，检修抽水机等机械，为下年的正常生产做好各项准备工作。  
　
　　(二)食用鱼混养模式

　　混养是池塘养鱼稳声高产的重要技术措施。混养包括：①在同一养殖池内混养7～10种不同的养殖鱼类，且可达到共生互利的目的；②同一种养殖鱼类不同年龄、不同规格同池混养；③多种鱼类及其不同年龄、不同规格同池混养。

　　1.混养具有以下优点。

　　(1)可以充分的合理的利用养殖水体与饵料资源 我国目前养殖的食用鱼，其栖息生活的水层有所不同，鲢、鳙鱼生活在水体的上层，草鱼、团头鲂生活在水体的中下层，而青、鲤、鲫鱼则生活在水体的底层。将这些鱼类按照一定比例组合在一起，同池养殖，就能充分利用养殖水体空间，充分发挥池塘养鱼生产潜力。

　　我国池塘养鱼使用的饵料，既有浮游生物、底栖生物、各种水旱草，还有人工投喂的谷物饲料和各种动物性饵料。这些饵料投下池后，主要为青、草、鲤鱼所摄食，而碎屑及颗粒较小的饵料又可被团头鲂、鲫鱼以及多种幼鱼所摄食，而鱼类粪便又可培养大量浮游生物，供鲢、鳙鱼摄食。因此混养池饵料的利用率较高。

　　(2)可以充分发挥养殖鱼类共生互利的优势 我国的常规养殖鱼类多数都具有共生互利的作用。如青、草、鲂、鲤等吃剩的残饵和排泄的粪便，可以培养大量浮游生物，使水质变肥。而鲢、鳙鱼则以浮游生物为食，控制水体中浮游生物的数量，又改善了水质条件，可促进青、草、鲂、鲤鱼生长。而鲤、鲫、罗非鱼等，不仅可充分利用池中的饵料，而且通过他们的觅食活动，翻动底泥和搅动水层，可起到增加溶氧的作用，促进池底有机物的分解和营养盐类的循环作用。

　　(3)降低成本，增加效益 多种鱼、多种规格的鱼同池混养，不仅水体、饵料可以充分利用，而且病害少、产量高，从而降低了养殖成本，增加了经济收入。

　　

李木匠

2．混养的原则

　　混养首先要正确认识和处理各种鱼相互之间的关系，避害趋利。

　　(1)青、草、鲤、鲂鱼(俗称吃食鱼)与鲢、鳙鱼(俗称肥水鱼)可以混养  由于吃食鱼与肥水鱼在食性、生活水层上的不同，同池混养时具有相互促进的关系，在不施肥的情况下，每长1千克吃食鱼，可带出0．5千克的肥水鱼。渔谚说“一草养三鲢”就是这个道理。

　　(2)青鱼与草鱼一般不可混养   青鱼较耐肥水，而草鱼则喜欢清水，故青鱼、草鱼是不能同池混养的。即使混养，草鱼的放养量只能占青鱼放养量的25％，以充分缓解青鱼、草鱼在水质要求上的矛盾。

　　(3)鲢鱼与鳙鱼的关系  鲢鱼以浮游植物为饵，鳙鱼以浮游动物为饵。鲢鱼争食性强，大量吞食浮游植物，势必影响浮游动物的生长。因而鲢鱼、鳙鱼同池混养时，鲢、鳙鱼的放养比例一般宜控制在3：1～5：1，即每放3～5尾鲢鱼，顺带放养l尾鳙鱼，以解决它们在饵料上的矛盾，达到都能获得较好产量的目的。

　　(4)鲤、鲫、鲂与青、草鱼的关系 青鱼吃螺蛳，草鱼、鲂鱼吃草，鲤鱼、鲫鱼为杂食性的。这些鱼类同池混养，也能起到共生互利的作用。一般每放1千克青鱼种可配养规格为20克左右的鲤鱼2～4尾；每放1千克草鱼种可放规格为8-20克的团头鲂6～10尾，还可适量搭养一些鲫鱼。

　　(5)罗非鱼与鲢鱼、鳙鱼之间的关系  罗非鱼为杂食性的，也能摄食浮游生物和有机碎屑，在食性上与鲢鱼、鳙鱼有一定的矛盾。为解决这一矛盾，在饲养管理上，上半年重点抓好鲢、鳙鱼的饲养，促其加快生长，自7月下旬开始捕捞鲢、鳙鱼陆续上市，腾出水体和饵料，促进下半年罗非鱼加快生长。

　　(6)同种鱼不同放养规格之间的关系 2～3龄的青草鱼，可放占总量的70％～75％，同时搭养20％～25％的2龄以下青草鱼和5％～l0％的1龄青草鱼。鲢、鳙鱼同样也可放3种规格的，即250克/尾、100～150克/尾和13厘米以上的1龄鱼种，放养比例根据轮捕轮放要求确定。大规格的当年养成商品鱼，中小规格留作下一年的鱼种。

　　3．混养的主要模式

　　根据混养原则，目前我国各地形成了多种混养模式。这些混养模式与鱼种、饵料来源、养殖习惯以及市场需求紧密联系在一起。精养鱼塘，一般亩产量都可达500千克以上。主要混养模式有以下几种。
　
　　(1)以草鱼为主的混养模式 该模式以饲养草鱼为主，草鱼种通常放养三种规格，出池时草鱼产量要占总产量的35％。该模式适宜湖南地区水草资源比较丰富，或饲料地较多，可以种植大量鱼饲草的地方采用。其主养鱼、搭养鱼的放养量和放养规格以及商品鱼的收获量可参照表1。

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　　　　　　表1  以草鱼为主的混养模式

　　说明：①捕捞热水鱼，将部分大规格的鲢、鳙、草鱼起捕上市。
　　　　　②6月份放养鲢鳙鱼夏花，年底留作鱼种。

　　(2)以团头鲂为主的混养模式 团头鲂生长快，产量高，肉质好，很受消费者欢迎，目前市场上的需求量较大。该模式既适宜水旱草饵料资源比较丰富的地方，又适应使用团头鲂的配合饵料来源较方便的地区，因而该模式有着较大的发展前景。该模式的放养收获情况见表2。

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　　　　　　表2   以团头鲂为主的混养模式

　　说明：①可以使用鳊鱼颗粒饵料为主。
　　　　　②如果鲢、鳙鱼生长良好，可以上市少量热水鱼，并套养少量　　　　　夏花。
　　　　　③鳊鱼耐低氧力较差，特别是防止浮头。

　　(3)以异育银鲫为主的混养模式 异育银鲫为优质淡水常规鱼类，饲养容易，种子来源广，饵料易解决，养殖产量高，鱼肉品质好，是目前水产品市场上最热销的品种之一，需求很大。具体放养收获情况参照下表3。

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　　　　　　表3  以异育银鲫为主的混养模式

　　说明：①可以使用鲫鱼颗粒饵料。
　　　　　②如果饵料充足，管理较好，鲫鱼放养量还可增加。

　　(4)以鲢、鳙鱼为主的混养模式 目前在全国各地仍然是一种主要的养殖形式，特别是城郊养鱼大多采用这种模式。该模式主要以施肥为主，还可和畜牧业结合起来，发展为鱼猪结合、鱼禽结合、鱼猪奶牛结合等多种生态养鱼模式，本模式成本低，经济效益好，生态效益也好，是今后池塘养鱼的重要内容之一。该模式放养收获可参照表4。

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　　　　　　表4  以鲢鳙鱼为主的混养模式

　　说明：根据鲢鳙鱼生长情况，适时捕捞热水鱼上市。