贡芋

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醴陵市贡芋有悠久的种植历史，因其品质优良，风味独特，在醴陵及周边县市市场享有盛誉，曾有“民间贡品”的美名。常年种植面积在200~500亩左右，产品供不应求。

　　庄埠贡芋核心生产区，在黄沙乡庄埠村一带，土壤质地独特，有机质丰富，土壤肥沃，养分齐全，山青水秀，小气候条件优良，排灌方便，无“三废‘等工业污染，特别适合芋头生长。当地农民有着种芋头的技术优势，生产芋头产量高。所栽培之品种为自繁自留的地方品种，经过千百年来的自然驯化和人工培育，极具地方特色。庄埠贡芋个头适中，外观好，商品性好，淀粉多，风味独特，易煮易烂，汤清味美，滑嫩爽口，便于分级包装，打造品牌，在株洲、萍乡、醴陵一带颇有市场，深受消费者喜爱。同时，庄埠贡芋加工利用价值高，是多种食品工业的优质原料。

　　醴陵市委、市政府决心利用地方独特资源，搞好特色产业开发，将庄埠芋头年种植面积稳定在1万亩以上，实行无公害连片种植，进一步提升技术，单产由目前的1500公斤提高到2000公斤以上，达到增产增收增效的目标，增加农民收入。